營養知識I (營養學認識)基礎證書
(兼讀制)
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為學員提供營養學的基礎知識，及完成課程後，學員對營養學有更深入了解，並促進客人之間的溝通，幫助顧客控制體重。
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兩年以上工作經驗的美容師及美容助理，或有意投身美容工作的人士
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－年齡在15歲或以上，具兩年以上美容業的工作經驗
－有意轉職美容業工作
- 有意轉職美容業工作、中五學歷程度及具工作經驗的人士；或
-中三程度學歷及具兩年或以上工作經驗的人士
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課題1:職業道德及守則基本知識，以及服務顧客及解答查詢基本知識
1.1個人素質
1.2服務態度
1.3基本的道德操守
1.4服務及產品質素的承諾
1.5美容院的設施及配備提供
1.6美容儀器、服務或產品的安全使用
1.7解答查詢的基本專業操守
1.8以下幾點為與顧客接觸溝通時提供優質服務的主要策略
課題2:人類生理學簡介I
2.1人類生理系統
-循環系統
-淋巴系統
-生殖系統
-肌肉系統
-骨骼系統
-神經系統
-內分泌系統
-消化系統
-排泄系統
-呼吸系統
2.2主要器官功能
-腎臟功能
-胰臟功能
-脾臟功能
-肝臟功能
2.3體內平衡
-體液與循環系統
-體內平衡的重要性及運作的原理
課題3:人類生理學簡介II
3.1消化系統
3.2認識營養素
課題4:營養生化學I
4.1營養學的基本定義
4.2認識主要營養素(碳水化合物、蛋白質、脂肪、水分、纖維素、非水溶性纖維、膳食纖維的每天建議攝取量、維他命A-K、礦物質)
4.3認識人體熱量的來源和運用，及掌握基本計算方法
4.4認識食物的種類及一般成人的建議食用分量
4.5營養素的消化過程
課題5:營養生化學II
5.1了解膽固醇
課題6:現代營養剖析
6.1基因改造食物
6.2有機食物的定義
6.3了解食物標籤
6.4都市人飲食
6.5外吃要點
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豁免學費
- 失業人士(包括待業及失學)
- 每月收入為$14,000或以下的人士
高額資助學費
- 每月收入為$14,001-$22,000的人士
一般資助學費
- 每月收入為$22,001或以上的人士
生效日期: 2024年4月1日
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－英國VTCT考試營養師三級資格
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課程資料如有改動，一概以「僱員再培訓局ERB」最新公佈為準。本校有權決定是否開辦課程，上課日期及時間均以本校最新公佈為準。
預計開課日期:
2025年4月14日, 15日, 16日, 17日
(尚餘少量學位!)
*確實開課日期會因應收生情況隨時作修改調整, 敬請注意
網上報名之課程編號:RI014HS